In der Eisdiele "Eisvogel" wird das Eis täglich frisch im hauseigenen Eislabor hergestellt. Verschiedene Sorten werden mit regionalen und traditionellen Produkten verfeinert. Neben kaltgepresstem Leinöl der kleinen Manufaktur Öl&Gut für das Quarkeis werden auch die traditionellen Spreewälder Plinse kreativ eingesetzt. Für das Milchspeiseeis holen die Betreiber der Eisdiele jeden Morgen frische Milch aus dem Nachbarort von der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Byhleguhre. Ob frische Gurken fürs Gurkeneis vom örtlichen Bauer Lutz Duschka oder Burger Honig vom heimischen Imkerverein - regionale Zutaten spielen für die Eisproduktion im EISVOGEL eine wichtige Rolle. Dadurch entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis - ob einzelne Kugeln oder Eisbecher. Von November bis Ende Februar kann man hier leckere Winterkreationen genießen. Zum Probieren gibt es Eiskreationen der besonderen Art. Die winterlichen Eisteller verbinden frische, warme Mini-Plinse, die mit leckerem Eis und verschiedenen Toppings zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis werden.
